La goutte est une maladie chronique dans laquelle l'acide urique se dépose dans les articulations. Malheureusement, il est impossible de se débarrasser de cette maladie. Mais il est possible de réduire les périodes d'exacerbation et de prolonger la phase de rémission en respectant des règles alimentaires strictes.
Un régime contre la goutte vise à normaliser le métabolisme de la purine et à réduire le sel d'acide urique dans le corps. C'est quoi ce régime? Et comment un patient doit-il manger pendant les périodes d'exacerbation et de rémission persistante?
Régime alimentaire pour la goutte - description et principes généraux
Le régime avec exacerbation de la goutte et en phase de rémission persistante nécessite le respect d'un régime alimentaire spécial. Le patient doit manger 4 fois par jour à intervalles réguliers. Le jeûne et la suralimentation sont tout simplement inacceptables, car ils peuvent entraîner le développement de nouvelles attaques et une forte détérioration du bien-être. Si le patient est en surpoids, il est alors nécessaire de s'en débarrasser. Mais pas brutalement, mais progressivement.
Il est également recommandé de boire beaucoup de liquides. Pendant la phase de rémission stable, au moins deux litres, pendant la période d'exacerbation - au moins trois litres. Dans le même temps, vous pouvez boire absolument n'importe quel liquide - thés, compotes, jus de fruits, gelée, eau minérale, etc. Il doit être pris entre les repas, pas avec les repas.
Autorisé en petites quantités :
- saucisses;
- volaille bouillie, bœuf et poisson maigre;
- sel (très peu);
- tomates (pas plus de 3 mcx par jour), chou-fleur, poivrons, légumes verts, navets et radis, épinards, oseille, céleri ;
- champignons;
- Beurre;
- lait (dans les céréales et le thé);
- prunes;
- Salo.
Aliments recommandés pour un régime contre la goutte :
- volaille, viande de lapin;
- Fruit de mer;
- soupes de légumes;
- des œufs;
- poisson faible en gras;
- les produits laitiers;
- bouillie, nouilles, pain;
- toutes les noix et graines ;
- chou blanc, courgettes, concombres, bleus, pommes de terre;
- fruits secs;
- pommes vertes, agrumes, melons, groseilles à maquereau, avocats;
- baies (à l'exception des framboises);
- légumes verts;
- jus et compotes naturels, thé vert et faible;
- huile végétale.
Liste des aliments interdits :
- viande (grasse);
- bouillons de viande, de poisson et de champignons;
- viande en gelée et jus de viande;
- produits à base de viande fumée;
- soupes semi-finies;
- abats de viande;
- poisson et caviar en conserve;
- café, cacao et thé fort;
- haricots, pois et autres légumineuses;
- conservateurs;
- graisses animales;
- épices (à l'exclusion du sel, du vinaigre et des feuilles de laurier);
- chocolat, produits de boulangerie, crème;
- l'alcool, y compris la bière ;
- raisins, raisins secs, framboises, figues.
Menu diététique pour la goutte
Un jour
- une assiette de salade de fruits au yaourt et miel, thé au lait, crackers ;
- lait ou kéfir;
- soupe de légumes hachés avec de l'huile végétale et des herbes;
- escalopes de pommes de terre, crème;
- œuf à la coque au concombre;
- fromage cottage avec yaourt.
2ème jour
- salade de tomates au concombre et herbes, pain de seigle, café;
- casserole de fromage cottage;
- pommes de terre bouillies, compote de chou-fleur, compote;
- sandwich au fromage, kéfir;
- flocons d'avoine, pain d'épice, thé.
Jour 3
- bouillie de lait de sarrasin, thé;
- salade de betteraves;
- soupe d'orge perlée aux légumes, viande maigre, salade de choux au concombre;
- compote de guimauves;
- yaourt, avocat.
4ème jour
- 2 caillé avec confiture, café faible;
- kéfir avec chapelure;
- poivrons farcis (légumes au lieu de viande), caviar d'aubergine, gelée;
- sandwich au fromage, compote;
- bouillie d'avoine, thé.
Jour 5
- 2 tomates, fromage cottage, café;
- salade de fruits au yaourt;
- bouillie de riz, salade de boeuf, tomates et concombres;
- légumes cuits avec du pain;
- œuf à la coque, tomate, compote de biscuits.
6ème jour
- vermicelles au jus, chicorée;
- des fruits;
- gelée;
- compotée de courgettes au poivron, purée de pommes de terre, gelée;
- légumes frais;
- pomme au four avec fromage cottage, thé.
Jour 7
- fromage cottage et thé;
- kéfir et pain d'épice;
- soupe de purée de légumes avec riz, boulettes de poulet, salade de légumes;
- yaourt aux baies;
- compote de légumes, gelée.
Dans les années 20 du XXe siècle, un célèbre médecin était étroitement impliqué dans le problème de la goutte. Le régime alimentaire pour la goutte se compose d'aliments hypocaloriques qui équilibrent les acides et les alcalis dans le sang. Il doit être consommé souvent et en petites portions. Les jours de jeûne sont recommandés une fois par semaine.
Le régime avec exacerbation de la goutte interdit l'utilisation de tout plat de viande ou de poisson. Le régime alimentaire comprend principalement des aliments liquides (lait et produits laitiers, décoctions de fruits enveloppantes, soupes de légumes, bouillie de lait). Vous devez boire environ 2 litres de liquide par jour. Vous ne pouvez pas mourir de faim dans la phase aiguë.
Recettes diététiques pour les personnes souffrant de goutte
Voici quelques recettes saines et savoureuses qui vous aideront à rendre votre régime contre la goutte varié et amusant.
Bortsch de Carême
- Faites bouillir de l'eau, ajoutez un peu de sel, ajoutez des pommes de terre hachées (5 mcx).
- Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-y des carottes râpées et des betteraves.
- Garnir la tomate et faire bouillir.
- Coupez le chou et, avec la tomate et les légumes, ajoutez-le dans la casserole aux pommes de terre presque finies.
- Avant d'éteindre, ajoutez le poivron et les herbes.
Caviar de courge
- Coupez un kilo de courgettes, faites-les cuire dans une casserole jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Faire revenir séparément les carottes et les oignons (0, 5 kg chacun), ajouter quelques cuillères à soupe de tomate épaisse, faire bouillir.
- Ajouter le mélange obtenu aux courgettes, faire bouillir.
- Peut être haché avec un mélangeur.
Chou-fleur frit
Démontez le chou en inflorescences, mettez-le dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
- Faire une pâte de 2 œufs, un peu salés et battus avec de la crème sure.
- Tremper le chou dans le mélange et faire revenir dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'il soit doré.
Goutte : traitement avec des remèdes populaires
Un régime contre la goutte peut être associé à un traitement avec diverses infusions, décoctions de plantes médicinales. Par exemple, vous pouvez faire du thé à partir de feuilles de cassis et d'airelles rouges et d'églantier mélangés dans des proportions égales.
Avec la goutte, les formulations de camomille, de rêverie, de racines des cuisses de saxifrage aident bien. Ces décoctions se préparent à raison de 3 cuillères à café de matières premières pour 2 tasses d'eau bouillante. Vous devez prendre le médicament dans un demi-verre 2 à 4 fois par jour avant les repas.
La boisson au gingembre est utilisée comme remède populaire contre la goutte. Préparation : Râper 10-20 g de racine et faire bouillir avec un verre d'eau bouillante. Prendre un demi-verre par jour à jeun. Le gingembre et la goutte sont une bonne combinaison. La racine de gingembre a une propriété utile - elle nettoie le corps, élimine les toxines et les toxines.
L'infusion de feuilles de vigne et de jus de baies doit être bue au moins une fois par jour avant le petit-déjeuner. Des raisins frais doivent également être consommés - et la goutte entrera progressivement en rémission. En outre, pour le traitement de la goutte en médecine traditionnelle, une décoction de graines de lin est utilisée. Préparation : 2 cuillères à café de graines sont infusées 15 minutes dans 3, 5 tasses d'eau bouillante, filtrées et prises par voie orale dans une cuillère à soupe 4 fois par jour.
Faites un régime complet - la goutte commencera à reculer dans une semaine. Avec l'aide d'un régime, vous pouvez éviter les symptômes aggravés de la goutte, réduire le risque de développement profond de cette maladie et améliorer la qualité de votre vie. Dans ce cas, il est important de prendre en compte les spécificités de la santé d'une personne, ses préférences gustatives. C'est cette approche qui permettra d'obtenir des résultats positifs dans le traitement d'une maladie complexe.
Avis et résultats de la perte de poids
Les résultats d'un régime contre la goutte sont la restauration du métabolisme normal de l'acide urique et une diminution de ses sels dans le corps. Si vous vous en tenez constamment à un tel régime, cela réduira le nombre de rechutes de la maladie. De plus, un effet secondaire des régimes amaigrissants pour la goutte est la perte de poids et la baisse du cholestérol sanguin, ce qui peut aider à normaliser la pression artérielle.
Les commentaires des médecins sur le régime contre la goutte soulignent son utilité et son efficacité. Le menu du cours thérapeutique de nutrition est varié, il fournit au corps toutes les substances précieuses et, en même temps, aide à nettoyer le corps. Un tel programme diététique peut être utilisé par des personnes en parfaite santé à des fins de prévention.